TEA PARTY – AFTERNOON TEA – CHÁ DA TARDE

É muito grande a importância do consumo da bebida “chá” principalmente em países como Turquia, Inglaterra, China, Japão, Russia, India, etc. Poderia ser um tópico simples, afinal trata-se da infusão de folhas e brotos de uma única planta “Camellia sinensis”, mas torna-se complexo na medida que você aprende a apreciá-lo quente ou gelado.

• através de beneficiamentos pós-colheita, chega-se a 6 tipos: branco, verde, amarelo, preto, oolong, dark.
• o mais ativo em seus benefícios é o verde (compostos polifenólicos)
• o preto e dark passam por uma fermentação completa.
• o oolong é levemente fermentado

Combinando esses diferentes tipos, originam-se os “blends” de chá onde cada marca posiciona o seu produto e surgem também as composições elaboradas com ervas, especiarias, flores, raízes, aromas de frutas, cada um buscando criar o encantamento sensorial e prazeroso para quem bebe chá habitualmente.

A classificação sensorial dos chás é um tema sofisticado, a profissão de “Sommelier de chás” é muito requisitada em certos países, também se destacam publicações sobre a influência do “terroir” na qualidade geral, a contribuição de certos insetos no teor de fitoquímicos, do regime de chuvas, etc., sem ainda mencionarmos os utensílios e procedimentos eruditos para a perfeita preparação da infusão.

>Nossa contribuição para quem gosta mesmo de tomar chá é muito mais modesta, queremos apenas sugerir gotas de nossos Aromas para criar alternativas:

• Sabor em Gotas é só sabor! Sem açúcares, adoçantes, glúten, gordura trans, sódio…, sem corantes também!

Assim você não precisa estocar caixas de “chá aromatizado” para criar alternativas da bebida, basta escolher o seu tipo de chá: verde, preto, branco…e deixar os aromas para gotejar em sua xícara no momento de beber: 1 ou 2 gotas/ xícara de chá.

Sugestões:

•  limão siciliano  Sabor em Gotas
•  blueberry  Sabor em Gotas
•  limão tahiti  Sabor em Gotas
•  amora negra  Sabor em Gotas
•  tangerina  Sabor em Gotas
•  cassis  Sabor em Gotas                               
•  laranja  Sabor em Gotas
•  hortelã  Sabor em Gotas
•  maça vermelha  Sabor em Gotas
•  framboesa  Sabor em Gotas
• Se preferir o chá gelado, com gelo no copo, considere aumentar a dosagem dos aromas: 3 a 5 gotas/ copo de 190 ml.