Achocolatados
Achocolatados
Originalmente o produto “achocolatado” foi desenvolvido em 1828 por um brilhante químico holandês, C.J Van Houten, após criar um processo para remover a parte gordurosa do cacau (manteiga de cacau) e torná-lo solúvel em meio aquoso (cacau alcalino), além de reduzir sua nota amarga. A empresa ainda segue em operação, oferecendo vários tipos de cacau ao mercado, há mais de 195 anos.
É importante salientar que o produto Van Houten segue sendo comercializado sem açúcar; a partir da década de 30, várias empresas de alimentos lançaram o chocolate solúvel, visando o consumo por crianças e adolescentes, adicionado de 50% de açúcar. Em nosso país, a partir de 1960 os achocolatados “invadiram” as gondolas dos supermercados com formulações que atingiam 70% de açúcar …ainda hoje alguns produtos exibem até 90% de açúcares !!! e não escondem o detalhe, está tudo descrito nas tabelas nutricionais.
- O alvo continua sendo crianças!…e seus pais, eventualmente “convencidos” que com a adição de vitaminas, minerais e outros complementos, o “pacote” supostamente nutricional torna-se compensador para a compra de “açúcar aromatizado”!!
Mesmo aqueles produtos comercializados como “Chocolate culinário”, exibindo 50% ou até 70% de cacau…leia atrás da embalagem, possuem 50% ou 30% de açúcar!
- Sabor em Gotas é só sabor! Sem açúcares, adoçantes, glúten, gordura trans, sódio…, sem emulsificantes e corantes também!
…e mesmo assim será possível preparar um “bom achocolatado” em casa? Quente ou frio? Cremoso?…sem açúcares?? > sim, é perfeitamente possível!!
Com o “kit Achocolatados” de aromas Sabor em Gotas, você terá a possibilidade de satisfazer suas expectativas de odor e sabor para uma boa xícara ou copo de achocolatado, sem comprometer sua saúde, dieta ou restrições alimentares.
Como você, nós da Sabor em Gotas adoramos achocolatados e por isso preparamos uma “grande” lista de aromas que você irá precisar para se tornar um “mestre Chocolatier”:
“Kit Achocolatados” de aromas Sabor em Gotas:
. creme de leite
. creme de avelãs
. doce de leite
. amêndoas
. canela
. leite
. côco
. baunilha
. chocolate ao leite
. chocolate suíço
. chocolate maltado
. chocolate branco
. chocolate alpino
. extrato de cacau
. café expresso
Você pode montar o seu pedido com o mínimo de 3 aromas
Sugestões:
. Achocolatado (similar ao mercado, mas sem açúcar):
>prepare uma xícara ou copo do seu leite quente ou frio.
>adicione:
2 gotas de baunilha Sabor em Gotas
2 a 3 gotas de chocolate ao leite Sabor em Gotas
2 a 3 gotas de extrato de cacau Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… você decide! Experimente tomar sem qualquer tipo de adoçante; se utilizar açúcar, prefira o tipo cristal ou demerara e coloque apenas mínimo, para uma nota adocicada.
.se preferir o adoçante, escolha entre os de origem natural, também aplique o mínimo possível.
> uniformize bem a mistura! Melhor ainda se tiver um mixer* de mesa…surgirá uma espuma cremosa consistente!
*Misturador Bebidas Mini Mixer Fuê Portátil elétrico recarregável
(uma marca sugerida: Vinwer)
Trata-se de um equipamento muito prático e eficaz para o preparo de bebidas cremosas, achocolatado, café, smoothie, milk-shake, água aromatizada, etc
> você poderá adotar essa preparação para incluir na lancheira do seu filho(a), ao invés das bebidas prontas e açucaradas.
Achocolatado quente, cremoso com canela:
>prepare uma xícara com seu leite bem quente…
>adicione:
2 gotas de creme de leite Sabor em Gotas
2 gotas de chocolate alpino Sabor em Gotas
2 gotas de canela Sabor em Gotas
2 gotas de café expresso Sabor em Gotas … (o café realça o sabor de chocolate)
> adoçante? açúcar?… leia acima!
Achocolatado com Creme de Avelãs:
>prepare uma xícara ou copo de seu leite, quente ou frio…
>adicione:
2 gotas de leite Sabor em Gotas
3 gotas de creme de avelãs Sabor em Gotas
2 gotas de doce de leite Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… leia acima!
Achocolatado de Marzipã:
>prepare uma xícara ou copo de seu leite, quente ou frio…
>adicione:
2 gotas de creme de leite Sabor em Gotas
3 gotas de amêndoas Sabor em Gotas
2 gotas de baunilha Sabor em Gotas
2 gotas de chocolate suíço Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… leia acima!
Achocolatado dos Alpes:
>prepare uma xícara ou copo de seu leite, quente ou frio…
>adicione:
2 gotas de creme de leite Sabor em Gotas
3 gotas de chocolate alpino Sabor em Gotas
2 gotas de baunilha Sabor em Gotas
3 gotas de chocolate suíço Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… leia acima!
Achocolatado perfil Prestígio:
>prepare uma xícara ou copo de seu leite, quente ou frio…
>adicione:
2 gotas de creme de leite Sabor em Gotas
3 gotas de côco Sabor em Gotas
1 gota de baunilha Sabor em Gotas
3 gotas de leite Sabor em Gotas
2 gotas de chocolate suíço Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… leia acima!
Achocolatado Maltado:
>prepare uma xícara ou copo de seu leite, quente ou frio…
>adicione:
2 gotas de creme de leite Sabor em Gotas
4 gotas de chocolate maltado Sabor em Gotas
2 gotas de baunilha Sabor em Gotas
2 gotas de extrato de cacau Sabor em Gotas
> adoçante? açúcar?… leia acima!
